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Acerca de la empresa

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO EN ACCOR - DONDE TU PASIÓN ENCUENTRA PROPÓSITO!

En Accor, somos mucho más que un líder mundial en hospitalidad. Te damos la bienvenida tal como eres, y te ofrecemos la posibilidad de encontrar un trabajo y una marca que reflejen tu personalidad.

¿Qué puedes esperar de nosotros?

En Accor, te apoyamos para que aprendas, crezcas, te diviertas y desarrolles tu carrera profesional. Nos aseguramos de que tu trabajo tenga un propósito significativo, y que durante tu viaje con nosotros puedas explorar posibilidades ilimitadas.

¿Qué ofrecemos a los miembros de nuestro equipo?

Un hotel precioso en pleno centro de Antofagasta, donde queremos crear un ambiente increíble para nuestros huéspedes... ¡y también para ti!

La oportunidad de convertirte en un Heartist, trabajando en un contexto que fomenta tu autenticidad y creatividad.

Tarjeta de beneficios con descuentos exclusivos en hoteles Accor alrededor del mundo.

Acceso a programas de aprendizaje y desarrollo a través de nuestras Academias.

Oportunidades reales para desarrollar tu talento y crecer dentro de tu hotel, y también a nivel internacional.

Posibilidad de generar un impacto positivo en la comunidad local a través de nuestras iniciativas de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21 - Acting Here.

Nuestro compromiso con la Diversidad e Inclusión: En Accor somos una empresa inclusiva, y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.

Descripción del empleo

Resumen del Cargo: Responsable de liderar, coordinar y supervisar todas las actividades operacionales del restaurante durante su turno de trabajo, garantizando un servicio de calidad, una experiencia memorable para los clientes y el cumplimiento de los estándares establecidos por la marca. Administra recursos humanos y materiales, vela por el cumplimiento normativo en seguridad alimentaria y participa activamente en la planificación,



ejecución y control de los procesos del área.

Funciones Principales

- Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante durante su turno, resolviendo problemas operacionales y asegurando el cumplimiento de procedimientos establecidos.
- Elaborar y actualizar la carta del restaurante, menús ejecutivos y de colaboradores, generando fichas técnicas estandarizadas (ingredientes, cantidades, métodos de preparación, etc.).
- Supervisar la calidad, presentación y correcta manipulación de los alimentos, conforme a la normativa higiénico‑sanitaria vigente.
- Liderar el equipo del área mediante una gestión efectiva de contratación, inducción, formación, asistencia, turnos, vacaciones y horas extras, fomentando un clima laboral positivo y colaborativo.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al cliente establecidos por la marca.
- Participar activamente en la organización de eventos, coordinando con proveedores, verificando la logística e infraestructura necesaria (montaje de salas, coffee breaks, horarios, etc.).
- Mantener contacto constante con proveedores actuales y potenciales, agencias de viaje, bancos, y otras áreas internas y externas de la empresa.
- Controlar y optimizar los costos del área mediante el análisis de informes y estadísticas, proponiendo acciones correctivas y mejoras continuas.
- Actuar como ejemplo de liderazgo, promoviendo los valores de la marca y adoptando una actitud proactiva en la resolución de problemas.
- Ejecutar tareas adicionales necesarias según los requerimientos del área, demostrando polifuncionalidad y compromiso.

Requisitos

- Liderazgo y gestión de equipos
- Estudios Técnicos en Hotelería o similar
- Orientación al cliente
- Conocimiento del negocio gastronómico
- Desarrollo de personas
- Comunicación efectiva
- Resolución de problemas
- Capacidad organizativa y atención al detalle
- Adaptabilidad y polifuncionalidad
- Curso de Manipulación de alimentos

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📌 Es - Supervisor de Alimentos & Bebidas (Antofagasta)
🏢 AccorHotel
📍 Antofagasta