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Buscamos un cualificado para Control de Calidad en Alimentos, cuya principal función será velar por el cumplimiento de las normas sanitarias y asegurar la inocuidad y calidad de los productos y procesos. Este rol es fundamental para garantizar la excelencia operativa y la seguridad alimentaria.

Responsabilidades
Supervisar la recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas, garantizando condiciones higiénicas y sanitarias.
Controlar la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de higiene en cocina y servicio.
Monitorear temperaturas de conservación y cocción de alimentos, registrando y corrigiendo desviaciones.
Realizar inspecciones diarias de instalaciones, equipos y utensilios, asegurando limpieza y desinfección. Informando desviaciones a quien corresponda.
Elaborar informes de control de calidad y reportes de no conformidades.
Capacitar al personal en higiene y manipulación segura de alimentos.




Recibir al SEREMI de salud en caso de fiscalizaciones.
Apoyar en la gestión de respuestas a observaciones o sumarios sanitarios ante la SEREMI de Salud.

Requisitos
Título en Ingeniería en Alimentos, Tecnología en Alimentos, Nutrición o carrera afín.
Conocimiento actualizado del Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Experiencia Mínima de 2 años en control de calidad en restaurantes o industria alimentaria.
Manejo de herramientas digitales para registro y análisis de datos (Excel, Word).
Capacidad de liderazgo y comunicación efectiva.

Condiciones
Contrato a honorarios por reemplazo de 2 meses.
Jornada de 30 horas de lunes a viernes.
Uno o dos sábados al mes, compensados con un día libre en la semana.
Trabajo ubicado en Avenida Nueva costanera 4031, Vitacura.

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📌 Encargada De Control De Calidad En Alimentos Vitacura
🏢 Rubaiyat Chile
📍 Vitacura