Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dldjx

Ubicación: Viña del Mar

Jornada: Full time

Quiénes somos?

Somos una cafetería de especialidad con una propuesta gastronómica moderna y de tendencia, donde combinamos excelencia técnica, estética visual y experiência de cliente.

Objetivo del cargo

Liderar integralmente la operación de cocina, asegurando excelencia gastronómica, control de costos y cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Serás el máximo responsable del área culinaria del local, combinando liderazgo operativo con visión estratégica.

Principales responsabilidades

- Dirigir y coordinar todas las estaciones de trabajo.
- Planificar producción diaria y semanal según demanda.
- Supervisar mise en place y despacho en servicio.
- Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores.
- Velar por el cumplimiento de estándares de calidad, sabor y presentación.
- Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina.
- Garantizar cumplimiento de normativas sanitarias vigentes en Chile.




- Proponer mejoras en procesos y carta.

Perfil que buscamos

- 3 a 5 años de experiência como Jefe de Cocina o cargo similar.
- Experiência liderando equipos en restaurantes de alto volumen o cafeterías.
- Manejo de control de costos, inventarios y mermas.
- Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía o carrera afín.

Competencias clave

- Liderazgo y formación de equipos
- Organización y planificación
- Toma de decisiones bajo presión
- Orientación a resultados
- Comunicación efectiva

Ofrecemos

- Renta acorde a experiência.
- Descuentos corporativos en sucursales del holding.
- Uniforme y elementos de seguridad.
- Capacitaciones y crecimiento profesional.
- Cobertura ACHS y Caja de Compensación.
- Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido

#J-18808-Ljbffr

Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dldjx

📌 Jefe de Cocina - Cafetería de Especialidad en Viña del Mar (Chile)
🏢 Sociedad Comercial Moneda
📍 Chile