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Misión del cargo
Realizar preparación de los alimentos y cumplir con sus indicaciones dentro de la cocina, de acuerdo a las normas y procedimientos internos.
Funciones del cargo
1. Lidiar con la preparación de los alimentos siguiendo las recetas.
2. Orientarse a mantener los estándares de calidad de los productos, en base a las recetas.
3. Ser cuidadoso con los materiales operacionales, maquinaria y costos de producción.
4. Mantener la motivación, el trabajo en equipo y dar soluciones rápidas.
5. Tener una orientación a la mejora continua, innovando y mejorando procesos.
6. Contribuir a la limpieza del área de producción de acuerdo a las normas establecidas.
7. Mantener las temperaturas adecuadas para la inocuidad de los alimentos.
8.
Responsable de la recepción de la materia prima, distribuida a las zonas de producción.
9. Mantener las normas de higiene personal establecidas por la empresa.
10. Apoyar las labores del Chef.
11. Sensibilidad para la realización de pedidos de insumos y materia prima.
Requisitos
- Experiencia previa en negocios gastronómicos y food.
- Nociones básicas de manipulación de alimentos.
- Conocimientos básicos de cocina.
- Conocimientos básicos en la producción de alimentos.
- Conocimientos básicos de Seguridad Alimentaria.
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