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Personal encargado de la transformación, procesamiento y empaque de productos cárnicos. Su labor garantiza que la materia prima sea convertida en productos terminados cumpliendo con altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva, operando bajo condiciones de temperatura controlada.

Función Principales

- Procesamiento de carnes
- Envasado y Pesaje: Operar maquinaria de sellado, manejar equipos industriales como moledoras, embutidoras, inyectoras, sierras de cinta y máquinas de envasado al vacío, asegurando el etiquetado y pesaje correcto.
- Registrar temperaturas de la carne y asegurar el etiquetado correcto
- Ejecutar la limpieza y desinfección de herramientas y áreas de trabajo

Requisitos y Competencias

- Educación: Enseñanza media completa (secundaria); es altamente valorado el curso de manipulación de alimentos.
- Experiencia: Deseable en plantas frigoríficas o la industria alimentaria.
- Habilidades Técnicas:



Manejo de herramientas de corte (cuchillos, sierras industriales) y operación de maquinaria automatizada.

Conocimientos Principal

- Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas sanitarias vigentes en 2026.
- Seguridad Laboral: Uso obligatorio de Elementos de Protección Personal (EPP) como guantes de malla, botas de seguridad, etc.
- Atención al Detalle: Vital para detectar anomalías en la materia prima (color, olor o textura).
- Trabajo en Equipo: Coordinación con la línea de producción para mantener el flujo continuo de trabajo.

Condiciones Laborales Comunes

- Turnos: fijos de lunes a jueves de 07:30 a 17:30, viernes de 07:30 a 16:30. Con opción de realizar horas extras.

Planta: COMUNA DE SAN JOAQUÍN

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📌 OPERARIO DE PRODUCCIÓN PLANTA SAN JOAQUÍN (Santiago)
🏢 Agrocomercial
📍 Santiago