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En Clínica Medical Home nos encontramos en búsqueda de Manipulador/a de Alimentos para nuestro centro clínico ubicado en la comuna de Recoleta.

Principales funciones

-Manipular los alimentos higiénicamente, conforme a las operaciones de técnica culinaria y gastronómica, dando cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por la Nutricionista de la Unidad.

-Aplicar técnicas de higiene y sanitización relacionadas con la higiene personal, del ambiente, utensilios, maquinarias, material, equipos y dependencias de trabajo, aplicando procedimientos de limpieza y desinfección de acuerdo con las normas sanitarias y protocolos establecidos.

-Procurar que los alimentos sean preparados en estrictas condiciones de orden e higiene, que asegure una alimentación nutritiva y sanitariamente apta para los pacientes.

-Preparar la alimentación de regímenes básicos y dieto terapéutico en los diferentes horarios y servicio de alimentación, indicada y programada por la competente Nutricionista.





-Recepcionar alimentos perecibles y no perecibles en buen estado de conservación, necesarios para la preparación diaria de los alimentos.

-Informarse a través de la minuta semanal, las preparaciones, con el objeto de adelantar las operaciones preliminares de limpieza y corte.

-Realizar las operaciones preliminares de limpieza, desinfección, selección y corte de los distintos alimentos, como así mismo la refrigeración y conservación, indicados en las distintas preparaciones diariamente.

-Servir y/o porcionar las raciones de acuerdo con indicaciones del nutricionista, además de distribuir las raciones en las unidades, según horarios establecidos para el servicio de alimentación.

Requisitos

Licencia de Enseñanza Media o equivalente.

Curso de manipuladora mínimo 40 horas.

Acreditar experiencia de al menos 6 meses en establecimientos de salud públicos o privados.

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📌 Manipulador/a De Alimentos Centro Clínico Recoleta (Chile)
🏢 Clínica Medical Home
📍 Chile