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Funciones a realizar

Solicitar las materias primas para la producción, enviando los requerimientos a Planificación, los cuales serán guardados en Bodega y se retirarán en función de las necesidades.

Prever y definir los cambios de minuta en función del contrato y las regulaciones contractuales.

Aprobar las personas y roles de turnos, los días de trabajo durante el mes y los horarios presentados por la jefaturas del área

Asegurar el grado de satisfacción que exige el contrato y responder a reclamos.

Monitorear que el área cumpla con los indicadores de calidad, seguridad e higiene que exige el contrato. Dar los lineamentos y entregar los recursos en temas de seguridad y prevención de riesgos.

Encargado de velar por el inventario de producto terminado, asegurando un stock mínimo.

Preocuparse de la conservación,



mantenimientos y necesidades de infraestructura y equipamiento de la CAL y casino.

Responder la correspondencia del Departamento de Alimentación.

Desarrollar un informe de estadísticas que contienen toda la gestión:
Mano de Obra,
Cantidad de raciones entregadas
Cambios de minuta,
Reclamos
Planilla de Degustaciones de Casino y Casino CAL
Inventarios de equipamiento de servicio de internos.

Requisitos

Al menos 3 años de experiencia laboral

Empresas o Instituciones públicas o privadas y en servicios generales

Cargo equivalente en servicios de alimentación colectiva

Profesión. Nutricionista lugar de trabajo: Aqua chile -Calbuco

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📌 Nutricionista Calbuco
🏢 Newrest Chile
📍 Calbuco