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Aviso de Empleo - Sous Chef Se busca Sous Chef Estamos en la búsqueda de un/a Sous Chef con experiencia para integrarse a nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será el segundo responsable de la cocina, apoyando al Chef Ejecutivo en la planificación, supervisión y control de la operación diaria, asegurando estándares de calidad, innovación y excelencia en el servicio.
Principales funciones
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
- Participar en la creación de menús y desarrollo de propuestas para eventos especiales.
- Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.
- Controlar inventarios, abastecimiento y relación con proveedores.
- Mantener estándares de higiene, seguridad y calidad.
- Capacitar y apoyar al personal de cocina.
Requisitos
- Formación en gastronomía o cocina internacional.
- Experiencia comprobable de al menos 3 años en cargos similares.
- Conocimiento en gestión de inventarios y control de costos.
- Liderazgo, responsabilidad y proactividad.
#J-18808-Ljbffr
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📌 Sous Chef/ Jefe de cocina (Santiago)
🏢 Grupo Culebra
📍 Santiago
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