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Nombre del cargo: Operario de Bodega Área: Logística, Distribución y Cadena de Frío.
Jefe directo: Jefe de producción 2.
Objetivo
Principal del Cargo Ejecutar los procesos de recepción, almacenamiento, orden y despacho de productos cárnicos, asegurando de manera estricta la cadena de frío, las normas de inocuidad alimentaria y la rotación correcta del inventario. 3.
Funciones y Responsabilidades Control de recepción: Inspeccionar la materia prima o producto terminado, verificando guías de despacho, sellos de seguridad, fechas de vencimiento y temperaturas de llegada.
Mantenimiento de cadena de frío: Trasladar la mercancía de inmediato a las cámaras de refrigeración o congelación correspondientes para evitar la proliferación de bacterias. Preparación de pedidos (Picking): Seleccionar y armar cajas o pallets de carne según las órdenes de despacho internas o de clientes retail. Gestión de inventario (FIFO/PEPS): Rotar el producto bajo el principio de "Primero en Vencer, Primero en Salir" para mitigar mermas por caducidad.
Higienización y orden:
Cumplir las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) manteniendo las zonas de tránsito y cámaras libres de contaminación.
Despacho: Cargar los camiones de distribución asegurando la correcta estiba y estabilidad de la carga.
experiencia : Requerida: Mínimo 1 año en bodegas de alimentos, centros de distribución de perecederos o plantas faenadoras/cárnicas.
Competencias Técnicas y Habilidades Tolerancia al trabajo en ambientes con bajas temperaturas (uso obligatorio de EPP térmico). Fuerza y resistencia física para la carga y descarga de peso volumétrico. Orientación al detalle para identificar cortes de carne, etiquetados y mermas.
Competencias Conductuales Rigor y responsabilidad en normas de higiene personal. Trabajo en equipo y comunicación fluida con control de calidad y producción. Capacidad de seguir instrucciones estrictas de seguridad laboral.
Horario: Lunes y martes de 07:30 a 17:30 jueves a viernes de 07:30 a 16:30 Comuna de San Joaquín
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📌 Operario De Bodega Santiago
🏢 Agrocomercial
📍 Santiago
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