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Encargado Calidad productos cárnicos - San MiguelSantiago - San MiguelIn person1 PositionFixed-term contract44 hours per week work shiftImportante organización dedicada a la industria de alimentos, anda en búsqueda de Encargado calidad con experiencia en productos cárnicos para trabajar de manera presencial en la comuna de San Miguel.Horario:Lunes a jueves de 08:00 a 17:30 Viernes 08:00 a 17:00 HorasRenta:$ líquidosFunciones: Recepción de materias primas.
Monitoreo de control de calidad materias primas.
Llenado de planillas de aseguramiento de calidad.
Monitoreo de equipos de frío y materias primas en cámara 3 veces al día.
Monitoreo FIFO en cámaras de congelación y refrigeración.
Monitoreo de limpieza y sanitización de superficies.
Entrega de químicos dosificados al personal de planta.
Monitoreo de limpieza y sanitización de equipos.
Monitoreo de higiene de personal.
Monitoreo de control de desechos.
Monitoreo de control de plagas.
Monitoreo de contaminación cruzada.
Monitoreo y control de calidad de despachos.
Generar etiquetas de acuerdo con los despachos programados.
Etiquetar producto en despacho.
Monitoreo de verificación de termómetros.
Monitorear limpieza y sanitización de vehículos.
Limpieza y sanitización de bandejas.
Generar etiquetas de producto en cámara de acuerdo con solicitud de personal de planta.
Monitoreo de condiciones de equipos y piezas móviles.
Inventario de insumos de limpieza.
Inventario de insumos de envasado (diferentes tipos de bolsas) Inventario de insumos alimentarios.
Limpieza y orden de bodega de insumosRequisitos: Poseer 1 año de experiencia en empresas del rubro de alimentos en plantas frigorificas (Excluyente)* Estudios técnicos relacionados a alimentos.
(Excluyente) Conocimiento en normativa HACCP e inocuidad alimentaria (Excluyente) Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (Excluyente)* Habilidades operacionales en planta de producción en desposte de Cerdo.
(Excluyente)* Conocimiento en el proceso de desposte de cerdo: cortes primarios y secundarios, flujo del proceso, rendimientos, puntos críticos.
(Excluyente) Manejo de detección de fallas operativas (Excluyente) Entender líneas de producción, ritmos de trabajo, turnos, ambientes fríos, normas de seguridad (Excluyente)* Disponibilidad de realizar horas extras.
J-*-Ljbffr
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📌 Líder De Calidad En Desposte De Cerdo Santiago
🏢 Mvsgroup
📍 Santiago
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