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Significativo Empresa Productiva de Alimentos Perecibles requiere Subgerente de Producci n Prop sito del Cargo Planificar, dirigir y controlar los procesos productivos de la planta, asegurando el cumplimiento del plan de producci n, est ndares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia operacional y continuidad de la cadena de fr o, optimizando recursos humanos, materiales y tecnol gicos para garantizar la disponibilidad oportuna de productos perecibles.
Principales Responsabilidades Gesti n Operacional Dirigir la ejecuci n del plan maestro de producci n seg n la demanda comercial.
Asegurar el cumplimiento de los vol menes, tiempos y est ndares de calidad definidos.
Controlar indicadores de productividad, eficiencia, merma y rendimiento .
Garantizar la correcta gesti n de procesos de producci n de alimentos perecibles.
Gesti n de Inocuidad y Calidad Asegurar cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria y calidad .
Supervisar el cumplimiento de est ndares como: HACCP BPM (Buenas Pr cticas de Manufactura) Normativas sanitarias vigentes.
Coordinar con el rea de calidad auditor as internas y externas.
Optimizaci n de Procesos Liderar iniciativas de mejora continua y eficiencia operacional Reducir mermas, reprocesos y p rdidas por vencimiento.
Gesti n de Personas Liderar equipos de producci n en distintos turnos.
Desarrollar capacidades de supervisores y jefaturas.
Velar por el cumplimiento de normas de seguridad y salud ocupacional .
Coordinaci n Inter reas Coordinar con: Log stica Abastecimiento Calidad Comercial Mantenimiento Asegurar disponibilidad de materias primas y continuidad operativa.
Control de Costos Administrar el presupuesto de producci n.
Controlar costos de: mano de obra insumos mermas eficiencia productiva.
Indicadores de Gesti n (KPIs) Cumplimiento del plan de producci n.
Eficiencia integral de producci n (OEE).
Nivel de mermas productivas.
Cumplimiento de est ndares de inocuidad.
Productividad por l nea o turno.
Costos de producci n por unidad.
ndices de accidentabilidad.
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