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Bodeguero/a Back office gastronómico busca Bodeguero/a para restaurantes en el sector oriente de Santiago. Buscamos personas organizadas, responsables y con experiencia en control de inventarios y manejo de bodegas en gastronomía. El cargo será responsable de asegurar la correcta recepción, almacenamiento, control y distribución de productos e insumos, garantizando orden, trazabilidad y continuidad operativa.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

- Recibir, revisar y registrar mercadería según órdenes de compra y documentación correspondiente.
- Verificar calidad, cantidades y estado de los productos recepcionados.
- Organizar y almacenar productos aplicando protocolos FIFO y FEFO.
- Gestionar entrega de insumos a las distintas áreas del restaurante.
- Ejecutar inventarios periódicos y conciliaciones de stock.
- Controlar fechas de vencimiento y rotación de productos perecibles.
- Mantener la bodega limpia, ordenada y bajo estándares de seguridad e higiene.
- Elaborar reportes de inventario,



mermas y movimientos de productos.
- Detectar productos de baja rotación o diferencias de inventario.
- Coordinar recepción de proveedores y apoyar controles administrativos de stock.

REQUISITOS

- Experiencia mínima de 2 años en bodegas de restaurantes, hotelería o retail.
- Conocimiento en control de inventarios y almacenamiento de alimentos y bebidas.
- Manejo básico de sistemas de inventario o ERP.
- Conocimiento de normas básicas de higiene y manipulación de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente.
- Inglés básico.

COMPETENCIAS

- Organización y orden.
- Atención al detalle.
- Responsabilidad y compromiso.
- Honestidad y prolijidad.
- Capacidad de trabajo en equipo.
- Proactividad y capacidad de control operativo.

JORNADA

- Jornada completa.
- Modalidad presencial.
- Sector oriente de Santiago.

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📌 BODEGUERO(A) (Santiago)
🏢 STATUARE
📍 Santiago