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Quilpué, Región de Valparaíso. Jornada completa – 44 hrs.

¿A quién buscamos?

Buscamos un/a Administrador/a de Local con experiencia práctica en la operación diaria de locales gastronómicos, capaz de hacerse cargo del funcionamiento completo del local, liderar equipos y resolver situaciones operativas en tiempo real. Este cargo no es administrativo ni de apoyo: requiere presencia constante en sala y liderazgo activo del equipo.

Misión del cargo:

Dirigir y coordinar la operación integral del local, asegurando un servicio de calidad, control de inventarios, cumplimiento normativo y resultados comerciales, liderando al equipo con foco en el cliente y en el buen funcionamiento del local.

Funciones principales:

- Gestión operativa
- Supervisar apertura, operación y cierre del local.
- Asegurar cumplimiento de protocolos de atención y servicio.
- Velar por normativas sanitarias y de seguridad.

- Administración y control

- Manejo diario de caja, arqueos y depósitos.
- Control de inventarios, insumos y relación con proveedores.
- Elaboración de reportes básicos de ventas y gastos.

- Gestión de personas





- Coordinación directa del equipo (sala, cocina y personal de apoyo).
- Asignación de turnos y roles.
- Capacitación, supervisión y resolución de conflictos del equipo.

- Clientes

- Resolución directa de reclamos y situaciones en sala.
- Generar experiencias positivas que fomenten la fidelización.

- Marketing y ventas

- Implementación de promociones, eventos y activaciones del local.
- Apoyo en redes sociales y coordinación de actividades especiales.

Requisitos del cargo:

- Experiencia mínima de 2 años en roles de responsabilidad en restaurantes, cafeterías o locales gastronómicos.
- Experiencia comprobable en manejo de equipos de trabajo.
- Conocimientos en inventarios, costos y control de ventas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones operativas.
- Manejo básico de Excel y sistemas de caja.
- Disponibilidad para horario rotativo, fines de semana y festivos.

Este cargo requiere experiencia previa liderando la operación de un local gastronómico.

#J-18808-Ljbffr

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📌 Jefe de local Gastronómico Quilpué (Chile)
🏢 Serv Integrales
📍 Chile