Product Manager SR Producción

Descripción del cargo En Supermercados Cencosud, buscamos a nuestro/a próximo/a Product Manager SR Producción, quien se sumará al equipo Comercial para liderar una de las categorías con mayor potencial de crecimiento y diferenciación del supermercado.

Si te apasiona la gastronomía, entiendes cómo come Chile hoy y te motiva construir una propuesta que sorprenda al cliente en cada visita, este desafío es para ti ?️

? ¿Cuál será tu misión?

Liderar el desarrollo y crecimiento de la producción gastronómica de Supermercados Cencosud, impulsando la innovación del menú, la calidad del producto y la experiencia de compra, con foco en rentabilidad, procesos productivos y satisfacción del cliente.

? Principales responsabilidades

- Gestionar integralmente la categoría de producción: surtido, pricing, márgenes, merma y rentabilidad.
- Liderar el desarrollo e innovación del menú: nuevos platos, temporadas, tendencias y propuestas diferenciadas.
- Asegurar estándares de calidad, inocuidad y consistencia en los procesos productivos a nivel nacional.
- Negociar con proveedores de insumos, productores y marcas gastronómicas.




- Monitorear constantemente las tendencias culinarias locales e internacionales.
- Hacer seguimiento a KPIs principal: ventas, margen, rotación, CSAT y merma.
- Trabajar de forma transversal con operaciones, calidad, logística y marketing.

? ¿Qué buscamos?

- Formación en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Administración o carrera afín.
- Al menos 5 años de experiencia en gestión de producción gastronómica, food service o retail de alimentos preparados.
- Paladar crítico, ojo para las tendencias y capacidad de traducir inspiración en producto rentable y escalable.
- Manejo de Excel avanzado.

Deseable

Power BI.

? ¿Por qué este rol es único?

Porque la producción gastronómica en supermercado ya no es un complemento: es una propuesta en sí misma. Tendrás la escala de Cencosud para construir un portfolio que sorprenda, fidelice y haga que el cliente elija volver.

Requisitos de Postulación

Otros antecedentes

Unidad de Negocio

Supermercados

Tipo de contrato

Plazo Indeterminado

Vacantes

1

Ubicación

Alto Las Condes

Fecha esperada de contratación

10/07/2026

📌 Product Manager SR Producción (Santiago)
🏢 Cencosud
📍 Santiago