⛷️ ¿Te apasiona la gastronomía y la montaña? ?️?

En Grafton Latam nos encontramos en búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a – Centro de Montaña El Colorado.

Buscamos un perfil con experiencia, liderazgo y visión estratégica, que sea capaz de dirigir la operación gastronómica completa, asegurando altos estándares de calidad, eficiencia y servicio.

? Modalidad: Turno 10x4 con residencia en la cordillera

? Objetivo del cargo:

Liderar y controlar la operación integral de las cocinas, asegurando excelencia en la producción, presentación de los platos y gestión del equipo.

? Principales responsabilidades:

- Crear y estandarizar recetas para todos los puntos de venta
- Supervisar estándares de calidad y presentación de productos
- Planificar producción y coordinar pedidos a bodega
- Supervisar orden e higiene en todas las cocinas
- Controlar mermas y consumos
- Validar tiempos de despacho en cocina
- Supervisar servicio en sala
- Administrar turnos y dotación del equipo de cocina renta líquida: 900.000

Turno: 6x1

? Requisitos:





- Formación en Gastronomía / Cocina Internacional
- Experiencia mínima de 8 años en cargos similares
- Manejo de Excel nivel usuario
- Experiencia en sistemas de restaurante (Restó y/o Novahot)
- Inglés técnico (deseable)
- Disponibilidad para trabajar en sistema 10x4 y residir en la cordillera

? Buscamos un perfil:

- Con fuerte liderazgo y trabajo en equipo
- Alta capacidad de gestión y planificación
- Orientación al servicio y calidad
- Resolutivo/a, dinámico/a y con tolerancia al estrés
- Con conocimiento de tendencias gastronómicas

? Te ofrecemos:

?️ Alojamiento en el centro de montaña

?️ Alimentación (almuerzo y cena + cocina equipada para desayuno)

? Transporte desde Metro Escuela Militar

? Acceso a tickets de temporada de invierno

?️ Vive una experiencia única este invierno

Lidera una operación gastronómica en un ambiente de alto nivel y rodeado de montaña.

? ¡Postula y sé parte de esta experiencia!

📌 Chef Ejecutivo/a Centro de Montaña El Colorado. (Santiago)
🏢 Grafton Latam
📍 Santiago