Cargo Chef de Desarrollo Culinario Norte BISE
Empresa Aramark
Ubicación base Antofagasta Excluyente
Renta líquida ********* CLP
Jornada laboral Sistema de turnos rotativos 5x2 y 10x5
Disponibilidad Viajes frecuentes entre Arica y La Serena
Objetivo del cargo
El propósito del cargo es liderar el desarrollo, estandarización e implementación de propuestas culinarias en los contratos del segmento BISE en la zona norte, garantizando altos estándares de calidad, eficiencia operacional, control de costos y satisfacción del cliente, en concordancia con las políticas y lineamientos de la compañía.
Principales funciones y responsabilidades
Diseñar, desarrollar y actualizar menús conforme a los requerimientos de los clientes y estándares corporativos.
Estandarizar recetas mediante la elaboración de fichas técnicas, asegurando consistencia en sabor, presentación y costos.
Supervisar en terreno la correcta ejecución de los procesos culinarios.
Capacitar y entrenar al personal de cocina en técnicas culinarias, buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
Controlar y optimizar los costos de producción, minimizando mermas y maximizando el uso eficiente de insumos.
Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y seguridad laboral.

Realizar visitas periódicas a los distintos contratos ubicados entre Arica y La Serena.




Evaluar la calidad del servicio entregado e implementar acciones de mejora continua.
Requisitos del cargo
Título técnico o cualificado en Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín. Obligatorio
Experiencia mínima de 3 a 5 años en cargos similares, idealmente en servicios de alimentación colectiva.
Conocimientos en gestión de costos, planificación de menús y estandarización de procesos.
Residencia en Antofagasta excluyente.
Disponibilidad para viajar de manera frecuente dentro de la zona norte del país.
Habilidades de liderazgo, organización, trabajo en equipo y orientación a resultados.
Condiciones laborales
Renta líquida mensual de ********* CLP.
Sistema de horario rotativo 5x2 y 10x5.
Trabajo en terreno con base en Antofagasta y desplazamientos constantes entre Arica y La Serena.
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? Chef de Desarrollo Culinario Norte BISE Renta Liquida ********* Residenciado Antofagasta
? Aramark
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📌 Chef De Desarrollo Culinario Norte Bise Renta Liquida 1.. Residenciado Antofagasta
🏢 Reconocida empresa
📍 Antofagasta