NEWREST, empresa multinacional francesa de servicios de alimentación con más de 25 años en el mercado mundial, y más de 15 años en Chile, es la empresa de servicios de alimentación más amplio del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su equipo en Chile:
Descripción del Cargo:
- Revisar y realizar preparaciones del menú
- Distribuir el trabajo con la brigada de cocina.
- Realizar y dirigir porcionamiento.
- Organizar « Mise en Place ».
- Controlar calidad de preparaciones
- Supervisar calidad en la recepción de insumos a producción.
- Aplicar los estándares de calidad Compass Group.
- Aplicar técnicas culinarias adecuadas al servicio.
- Finalmente,



el Maestro de Cocina, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento.

Requistos:
Enseñanza media completa / Técnico en Gastronomía / Técnico en alimentos.
Residencia en la ciudad de Puerto Montt
- Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
- Conocimientos de Prevención de Riesgos.
- Conocimientos de técnica culinaria.

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📌 Maestro de cocina (Puerto Montt)
🏢 Newrest Chile
📍 Puerto Montt