Empresa de servicios de alimentación Newrest se encuentra en búsqueda de Nutricionista para desempeñarse en el cargo de Jefe/a de Turno de Alimentación, para casino de alta complejidad en recinto penitenciario de Puerto Montt.
Principales funciones:
- Participar en la revisión de minutas elaboradas para el casino, en conjunto con el cliente.
- Solicitar materias primas para producción, enviando requerimientos al área de Planificación.
- Prever y definir cambios de minuta según contrato y regulaciones contractuales.
- Aprobar dotación de personal, roles de turno, días de trabajo y horarios mensuales presentados por jefaturas del área.
- Asegurar el nivel de satisfacción exigido por contrato y dar respuesta a reclamos.
- Monitorear el cumplimiento de indicadores de calidad, seguridad e higiene.
- Entregar lineamientos y recursos en materias de seguridad y prevención de riesgos.
- Velar por inventario de productos terminados, asegurando stock mínimo.




- Supervisar conservación, mantenimiento e infraestructura de CAL y casino.
- Responder correspondencia del Departamento de Alimentación.
- Elaborar informes de gestión que incluyan:
- Mano de obra
- Cantidad de raciones entregadas
- Cambios de minuta
- Reclamos
- Planilla de degustaciones de casino
- Inventarios de equipamiento de servicio de internos

Requisitos:
- Título competente de Nutricionista.
- Experiencia en servicios de alimentación colectiva (idealmente).
- Experiencia en cargos de jefatura o supervisión.
- Manejo de indicadores, control de gestión e informes.
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Se ofrece:
- Integrarse a empresa multinacional.
- Estabilidad laboral.
- Renta acorde al mercado

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📌 Jefe de servicios de Alimentación (Puerto Montt)
🏢 Newrest Chile
📍 Puerto Montt