Buscamos estudiantes de Gastronomía que deseen desarrollar su práctica cualificado en un entorno de excelencia, donde podrán fortalecer sus conocimientos, adquirir experiencia práctica y conocer el funcionamiento integral de una cocina profesional.

Esta práctica está diseñada para que el estudiante participe activamente en las distintas áreas de producción, comprendiendo el trabajo de cada cuarto de cocina y el rol que desempeña dentro de la operación del restaurante. El objetivo es entregar una experiencia de aprendizaje completa, permitiendo desarrollar habilidades técnicas, organización, trabajo en equipo y adaptación a los estándares de una cocina profesional.

Principales funciones
Apoyar las labores de producción y preparación de alimentos en las distintas áreas de cocina.
Rotar por los diferentes cuartos, conociendo los procesos y responsabilidades de cada uno.
Colaborar en la elaboración y presentación de preparaciones, respetando las recetas y estándares establecidos.
Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de la estación de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por la empresa.
Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para contribuir al correcto funcionamiento del servicio.
Participar activamente en el aprendizaje de nuevas técnicas, procedimientos y procesos gastronómicos.

Perfil que buscamos
Buscamos estudiantes con una actitud positiva, motivación por aprender y pasión por la gastronomía.





Valoramos especialmente a personas que demuestren
Muchas ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente.
Compromiso, responsabilidad y puntualidad.
Proactividad e iniciativa para enfrentar nuevos desafíos.
Capacidad para trabajar en equipo y mantener una buena comunicación.
Disposición para aprender en las distintas áreas de cocina y adaptarse a diferentes funciones.
Organización, atención al detalle y preocupación por la calidad de cada preparación.
Respeto por las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.

Qué ofrecemos
Practica remunerada.
Aprendizaje integral en las diferentes áreas de cocina.
Acompañamiento y orientación por parte de un equipo con experiencia.
La oportunidad de adquirir experiencia en el restaurante Bodega 1883, ubicado en Viña Concha y Toro.
Un ambiente de trabajo colaborativo, profesional y orientado al crecimiento.
Posibilidad de desarrollar habilidades técnicas y fortalecer competencias que serán un aporte para tu futuro profesional.

Si buscas una práctica donde puedas aprender, desafiarte, adquirir experiencia real y crecer junto a un equipo apasionado por la gastronomía, te invitamos a postular y ser parte de Bodega 1883
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