Empresa de servicios requiere contratar Técnico en Alimentación/Nutricionista para desempeñarse como Monitor Técnico para el sector de Cañete, con las siguientes funciones principales:
Conocer a cabalidad los procedimientos, registros, RSA, POE y POES utilizados de modo de capacitar cada vez que sea necesario a las manipuladoras.
Realizar capacitaciones en terreno y realizar seguimiento de las habilidades adquiridas por las manipuladoras.
Asistir y participar de las capacitaciones realizadas por la empresa periódicamente.
Reforzar aspectos culinarios y gastronómicos, procurando que se realicen preparaciones siguiendo las indicaciones del manual y de características organolépticas que sean del gusto y atención del beneficiario (párvulos y educadoras).
Verificar tiempos de cocción de preparaciones.
Verificar que se cumplan los porcionamientos establecidos.




Verificar que todos los registros sean llenados de manera correcta.
Reforzar la toma de temperatura de las comidas (cocción y entrega, tanto a párvulos como personal).
Incentivar y planificar junto a manipuladoras una distribución equitativa de funciones de manera de poder responder a todos los servicios de manera óptima y entregar comidas organolépticamente agradables para las educadoras y personal que consume alimentación en el establecimiento.
Planificar y velar el cumplimiento del flujo unidireccional de producción, siempre y cuando la infraestructura del jardín o sala cuna lo permita.
Controlar la higiene de las cocinas, bodegas y sectores destinados a la elaboración de preparaciones.

📌 Monitor A Técnico A Alimentos / Reemplazo (Canete)
🏢 Importante Empresa Del Sector De Servicios
📍 Canete