Buscamos incorporar a un/a Encargado/a de Cocina que lidere la operación gastronómica de nuestro lodge durante la temporada 26/27 asegurando una experiencia culinaria de excelencia para nuestros huéspedes.

Principales responsabilidades:

- Liderar la operación diaria de la cocina.
- Organizar y supervisar la producción de desayunos, almuerzos y cenas.
- Coordinar al equipo de cocina y distribuir funciones.
- Mantener altos estándares de calidad, presentación y sabor.
- Controlar inventarios, recepción y almacenamiento de insumos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
- Planificar la producción diaria y optimizar el uso de materias primas.
- Trabajar en conjunto con la Administración para mantener una operación eficiente y una excelente experiencia para nuestros huéspedes.

Requisitos:

- Experiencia comprobable liderando cocinas de hoteles, restaurantes o lodge.
- Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipos.
- Organización, proactividad y compromiso.




- Conocimientos de manipulación e inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en un sistema de rol 11X4 y turnos rotativos.
- Lodge tiene Capacidad para 35 Personas Aproximadamente.

Ofrecemos:

- Integrarse a un equipo de trabajo en uno de los destinos turísticos más importantes de la Patagonia.
- Alojamiento y alimentación durante los días de trabajo rol 11x4
- Oportunidad de liderar la cocina de un lodge boutique enfocado en ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel.

Incorporación:
Disponibilidad inmediata para comenzar el 24 de agosto.
Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres ser parte de un proyecto en un ambiente natural único, ¡queremos conocerte!
Postula enviando tu currículum y una breve presentación indicando tu experiencia en cocina y liderazgo de equipos.

📌 Encargado/a de Cocina (Puerto Natales)
🏢 Torres del Paine
📍 Puerto Natales