Descripción del puesto En el puesto de Chef en Hotel Taka Matanzas te encargarás de planificar, preparar y presentar platos de alta calidad para los diferentes servicios del día (desayuno, comida y cena). Supervisarás la producción en cocina, el control de porciones y la correcta conservación de los alimentos, asegurando el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinarás al equipo de cocina, organizarás el mise en place, y colaborarás en la creación y actualización de menús según la temporada y las indicaciones de la empresa. También gestionarás pedidos y stock de ingredientes, controlando costes sin comprometer la calidad. Este es un puesto a tiempo completo, 100% presencial, ubicado en Navidad.

- Aptitudes culinarias sólidas: dominio de técnicas de cocina tradicionales y modernas, experiencia en emplatado creativo y capacidad para trabajar con menús variados (buffet, carta, eventos).
- Aptitudes de organización y gestión: planificación de producción,



gestión de inventario y pedidos, control de costes y capacidad para priorizar tareas en momentos de alta demanda.
- Aptitudes de liderazgo y trabajo en equipo: coordinación del personal de cocina, comunicación eficaz con sala y otros departamentos, y orientación al servicio excelente a la clientela.
- Formación profesional en cocina o gastronomía y experiencia previa demostrable como Chef o Jefe de Cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes de volumen medio-alto.
- Conocimiento de normas de seguridad alimentaria (APPCC), manejo seguro de equipos de cocina y compromiso con la limpieza y el orden en todas las áreas de trabajo.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo, con horarios rotativos, fines de semana y festivos, y aptitud para trabajar en un ambiente presencial en Navidad.

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📌 Chef (Navidad)
🏢 Hotel Taka Matanzas
📍 Navidad