Relevante restaurante ubicado en la comuna de Temuco se encuentra en búsqueda de un Cocinero para integrarse de manera estable a su equipo de trabajo.

Funciones principales

- Preparar, limpiar, cortar y porcionar pescados y mariscos según los estándares del restaurante.
- Cocinar y montar platos asegurando correcta presentación, sabor y textura.
- Mantener la estación de trabajo limpia, ordenada y con mise en place disponible.
- Controlar la frescura de los productos, realizar rotación y apoyar inventarios cuando corresponda.
- Cumplir con normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
- Colaborar con el chef en la creación y ejecución de nuevos platos.

Requisitos

- Experiencia comprobable como cocinero, idealmente en cuarto caliente y cocina de pescados y mariscos (mínimo 2–3 años).
- Dominio de técnicas modernas: sellados, ahumados, confitados, curados, fermentos, fondos y reducciones.
- Estudios en gastronomía o cursos afines (obligatorio).




- Conocimiento en higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
- Ética laboral, responsabilidad y estabilidad emocional.

Condiciones del cargo

- Renta líquida: $700.000
- Horario: 44 horas semanales, turnos rotativos.
- Días trabajados: 6 días a la semana.
- Modalidad: Presencial.
- Contrato: Indefinido.
- Lugar de trabajo: Temuco.

Beneficios

- Flexibilidad horaria, colación.
- Posibilidad de pasar a planta y proyección dentro del restaurante.

Si cuentas con la experiencia requerida y buscas estabilidad laboral en un restaurante con altos estándares gastronómicos, te invitamos a postular y ser parte de este equipo.

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Cocinero Rubro Marino Temuco
🏢 ATCOM Chile
📍 Temuco