AYUDANTE COCINA SUSHI CURAUMA PLACILLA

Ayudantes de cocina

Si eres apasionado por la cocina japonesa, tienes técnica y buscas estabilidad en un excelente ambiente laboral, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué buscamos? Un profesional con estudios en gastronomía y/o experiencia técnica en sushi para integrarse a nuestro equipo.

Responsabilidades Clave

- Producción y Montaje: Elaboración de rolls (envueltos en palta, salmón, sésamo, tempura) con excelente presentación.
- Manejo de Proteínas: Limpieza, corte y porcionamiento de pescados (salmón, atún, etc.) y mariscos.
- Preparaciones Base: Elaboración de arroz (shari), salsas de la casa y mise en place diaria.
- Control de Calidad e Higiene: Mantener los estándares sanitarios (HACCP), control de mermas y orden de la cocina.

Requisitos del Cargo





- Estudios: Título de Técnico en Gastronomía o estudios relacionados (Excluyente).
- Experiencia: Mínimo 2 años como ayudante Sushero en locales de alto flujo, o cocinas de alto flujo (Excluyente).
- Técnica: Rapidez, precisión en el corte y excelente manejo de cuchillos.
- Residencia: Idealmente de Placilla, Curauma, Valparaíso o Viña del Mar (por temas de locomoción).

Incentivos

- Colación
- uniforme
- capacitación
- estabilidad laboral

Jornada: Jornada Parcial/part time

Ubicación: Valparaíso, Valparaíso

Oferta para prácticas: NO

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📌 Ayudantes de cocina (Valparaíso)
🏢 SUSHI GO RESTAURANTES
📍 Valparaíso