En ROSE buscamos un Cocinero Encargado para liderar la operación diaria de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, organización y servicio del restaurante. Será responsable de coordinar al equipo de cocina, supervisar la producción, controlar el correcto funcionamiento de la mise en place, verificar la calidad de los platos y asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Buscamos una persona con experiencia en cocinas profesionales, capacidad de liderazgo, organización, trabajo bajo presión y orientación al detalle. Valoramos el compromiso, la responsabilidad y el interés por desarrollarse profesionalmente dentro de un proyecto gastronómico con altos estándares de excelencia.

Principales funciones

Coordinar y supervisar al equipo de cocina.




Planificar y controlar la producción diaria.
Garantizar la calidad y presentación de cada plato.
Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Controlar insumos, mermas y orden de la cocina.
Mantener una comunicación efectiva con salón y barra para asegurar un servicio optimizado.
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de cocinero encargado para el sector de Otros en la empresa Restaurante Rose de Calama. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 40 horas semanales.

📌 cocinero encargado con experiencia, flexible a nuevas ideas (Calama)
🏢 Restaurante Rose
📍 Calama