CHEF Back office gastronómico busca Chef para restaurantes en el sector oriente de Santiago. Buscamos un perfil creativo, técnico y con sólida experiencia en gastronomía competente. El cargo estará enfocado en el desarrollo de propuestas culinarias, creación de cartas y estandarización gastronómica, aportando identidad, innovación y consistencia a la experiencia del restaurante.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Diseñar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas y platos para la carta.

Crear y estandarizar recetas, fichas técnicas y procesos de elaboración.

Investigar tendencias gastronómicas, ingredientes y nuevas técnicas culinarias.

Planificar cambios de carta y desarrollo de productos junto al equipo ejecutivo.

Capacitar al equipo de cocina en técnicas, recetas y estándares de ejecución.

Supervisar la calidad, sabor y presentación de los platos.

Participar en pruebas, degustaciones y procesos de innovación culinaria.





Colaborar con áreas de marca y operaciones para fortalecer la identidad gastronómica del restaurante.

Asesorar en selección de materias primas y proveedores especializados.

REQUISITOS Formación competente en Gastronomía o carrera afín.

Experiencia mínima de 6 años en cocinas profesionales.

Experiencia comprobable en desarrollo de cartas y propuestas gastronómicas.

Dominio de técnicas culinarias avanzadas y estandarización de recetas.

Capacidad de liderazgo técnico y formación de equipos.

Inglés intermedio.

COMPETENCIAS Creatividad e innovación.

Rigurosidad técnica.

Visión gastronómica y estratégica.

Capacidad de enseñanza y liderazgo.

Organización y atención al detalle.

Alta orientación a la calidad. JORNADA Jornada completa.

Modalidad presencial.

Sector oriente de Santiago.

📌 Chef Santiago
🏢 STATUARE
📍 Santiago