SOMMELIERBack office gastronómico busca Sommelier para restaurantes en el sector oriente de Santiago.Buscamos un cualificado apasionado por el mundo del vino, con sólidos conocimientos en enología, habilidades comerciales y vocación de servicio.
El cargo será responsable de liderar el programa de vinos del restaurante, asesorando a clientes, capacitando al equipo y gestionando la carta y bodega para potenciar la experiencia gastronómica y los resultados del negocio.FUNCIONES Y RESPONSABILIDADESAsesorar a los clientes en la selección de vinos, destilados y bebidas premium.Recomendar maridajes que complementen la propuesta gastronómica del restaurante.Diseñar, desarrollar y actualizar la carta de vinos.Gestionar inventarios, conservación y rotación de la bodega de vinos.Evaluar nuevas etiquetas y coordinar negociaciones con proveedores especializados.Capacitar al equipo de salón en conocimiento de vinos, servicio y técnicas de recomendación.Supervisar el correcto servicio del vino: temperatura, cristalería y protocolo de presentación.Organizar catas,



eventos enológicos y actividades vinculadas al programa de vinos.Monitorear indicadores de venta y rentabilidad del área.Elaborar reportes y propuestas de mejora para la operación.REQUISITOSExperiencia mínima de 3 años como Sommelier en restaurantes, hoteles o establecimientos gastronómicos de alto estándar.Conocimientos avanzados de enología, viticultura y análisis sensorial.Experiencia en maridaje gastronómico y servicio especializado de vinos.Manejo de inventarios y gestión de bodegas.Certificaciones como WSET, CMS o similares serán valoradas.Inglés avanzado.COMPETENCIASExcelentes habilidades de comunicación.Orientación al servicio y experiencia del cliente.Capacidad de venta y recomendación consultiva.Atención al detalle.Organización y planificación.Capacidad de capacitación y transferencia de conocimiento.JORNADAJornada completa.Modalidad presencial.Sector oriente de Santiago.
J-*-Ljbffr

📌 Sommelier Santiago
🏢 STATUARE
📍 Santiago