Supervisor de Servicio / SommelierNuesto restauranteUbicado en el MUT: es un referente para quienes buscan excelencia en gastronomía, servicio y cultura del vino.Actualmente, buscamos un Supervisor de Servicio con perfil de Sommelier, que lidere el equipo de sala y garantice una experiencia integral para nuestros clientes, combinando servicio de alto nivel con conocimiento y pasión por el mundo del vino.Será responsable de coordinar y supervisar las operaciones del salón, asegurando el cumplimiento de estándares, la correcta ejecución del servicio y una experiencia coherente con la propuesta gastronómica y enológica dde nuestro restaurantePrincipales responsabilidadesSupervisar y coordinar al equipo de sala (garzones, anfitriones y asistentes).
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, protocolo y experiencia del cliente.Recomendar vinos y gestionar maridajes en conjunto con cocina.Mantener una comunicación fluida con cocina y barra para un servicio productivo.Capacitar, motivar y desarrollar al equipo de sala.Resolver requerimientos y situaciones con clientes de manera competente.Velar por la correcta ambientación,



orden y operación del salón.Apoyar en el control de insumos y gestión operativa del área.Competencias claveLiderazgo positivo y experiencia en manejo de equipos.Fuerte orientación al servicio y experiencia del cliente.Conocimiento en vinos, maridajes y protocolo de servicio.Capacidad de trabajo bajo presión manteniendo altos estándares.Comunicación efectiva y habilidades interpersonales.Proactividad y enfoque en mejora continua.Perfil requeridoExperiencia mínima de 2 años en cargos de supervisión o jefatura de sala (excluyente).
Formación o experiencia comprobable en vinos (sommelier, cursos de enología o experiencia práctica relevante).
Conocimiento en:Servicio de vinos (decantación, temperaturas, cristalería)Cepas, valles vitivinícolas chilenos y maridajeExperiencia en restaurantes de nivel medio-alto o alta gastronomía (deseable).
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.Extranjeros: contar con visa vigente (temporaria o definitiva).
BeneficiosExcelente clima laboral.Uniforme y colaciones.Renta acorde al mercado.Descuentos en marcas del grupo.
J-*-Ljbffr

📌 Supervisor De Servicio Sommelier Santiago
🏢 Melting Cook
📍 Santiago