MAESTRO DE COCINA.
FAENA SALARES DEL NORTE 10X10
Responsabilidades
Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear y participar del proceso de elaboración de las preparaciones culinarias diarias de acuerdo a la minuta estandarizada
Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada
Revisar la calidad de las materias primas a utilizar
Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones
Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería
Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados para que colaboren en la consecución de un buen servicio
Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente
Requisitos
Enseñanza media o técnico alimentación.
Excluyente
Salud compatible con altura geográfica
Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos
Conocimientos de Prevención de Riesgos
Conocimientos de técnica culinaria
Conocimiento HACCP




Deseable experiencia que le permita tener los conocimientos y práctica necesarios para cumplir con las funciones descritas y que lo valide en el desempeño del cargo
Deseable experiencia en manejo de grupos
Tener salud compatible con el cargo
Experiencia Mínima
Excluyente dos años de experiencia en cargos similares o en empresas del rubro
Experiencia en casino de Faena Minera excluyente
Ventajas
Posibilidad de crecimiento y crecimiento profesional dentro de la empresa
Ambiente laboral amigable y participativo
Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación
Alimentación en el sitio
Caja de compensación
En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades.
Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico.
Esta oferta se enmarca bajo Ley N° .
En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley )
J-*-Ljbffr

📌 Maestro De Cocina Copiapó (Chile)
🏢 Newrest
📍 Chile