Buscamos incorporar a un/a Encargado/a de Cocina que lidere la operación gastronómica de nuestro lodge durante la temporada 26/27 asegurando una experiencia culinaria de excelencia para nuestros huéspedes.

Principales responsabilidades

- Liderar la operación diaria de la cocina.
- Organizar y supervisar la producción de desayunos, almuerzos y cenas.
- Coordinar al equipo de cocina y distribuir funciones.
- Mantener altos estándares de calidad, presentación y sabor.
- Controlar inventarios, recepción y almacenamiento de insumos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
- Planificar la producción diaria y optimizar el uso de materias primas.
- Trabajar en conjunto con la Administración para mantener una operación eficiente y una sobresaliente experiencia para nuestros huéspedes.

Requisitos

- Experiencia comprobable liderando cocinas de hoteles, restaurantes o lodge.
- Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipos.




- Organización, proactividad y compromiso.
- Conocimientos de manipulación e inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en un sistema de rol 11X4 y turnos rotativos.
- Lodge tiene Capacidad para 35 Personas Aproximadamente.

Ofrecemos

- Integrarse a un equipo de trabajo en uno de los destinos turísticos más importantes de la Patagonia.
- Alojamiento y alimentación durante los días de trabajo rol 11x4
- Oportunidad de liderar la cocina de un lodge boutique enfocado en ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel.

Incorporación

Disponibilidad inmediata para comenzar el 24 de agosto. Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres ser parte de un proyecto en un entorno natural único, ¡queremos conocerte!

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📌 Encargado/a de Cocina (Chile)
🏢 Torres del Paine
📍 Chile