PUERINO RRHH es una consultora boutique internacional especializada en reclutamiento, selección y desarrollo estratégico de talento para mercados premium. Trabajamos con metodología por competencias, brindando soluciones personalizadas con máxima confidencialidad y excelencia profesional. Nos diferenciamos por la calidad, profundidad técnica y comprensión estratégica del negocio de cada cliente.

Información de la Empresa que contrata: Datos del Puesto: Nombre de la Posición: Objetivo de la Posición:

- Liderar integralmente la operación del Área Gastronómica de la Viña asegurando una experiencia enogastronómica de alto nivel, coherente con la identidad de la marca, garantizando estándares de calidad, excelencia en la atención al cliente y rentabilidad del negocio.

Requisitos Excluyentes

- Residencia en la V Región (excluyente).
- Movilidad propia.
- Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en el rubro gastronómico,



hotelero o enoturismo de alta gama.
- Experiencia liderando equipos de cocina y servicio (sala/garzones).
- Experiencia en diseño de cartas, estandarización de recetas y control de costos.
- Formación Técnica de Estudios Gastronómicos.
- Conocimiento de Vinos.
- Conocimientos administrativos del área: Control de costos, manejo de inventarios.
- Normativas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
- Compromiso con la calidad y rentabilidad.
- Habilidades de Comunicación hacia el cliente interno y externo
- Innovación y Creatividad.
- Alta Adaptabilidad – Flexibilidad.
- Estabilidad laboral.
- Proyección y crecimiento profesional.
- Proyecto gastronómico con identidad.

Formales de la Posición

- Modalidad y Lugar de trabajo: Presencial en Valle de Casablanca.

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📌 Chef Ejecutivo para Importante Viña del Valle de Casablanca (Chile)
🏢 PUERINO RRHH
📍 Chile