Deliboo es una reconocida fábrica dedicada a la elaboración de exquisitos almuerzos y colaciones. Nos destacamos por ofrecer productos frescos y de alta calidad en un ambiente de trabajo colaborativo y amigable.
Objetivo del Cargo
Supervisar, coordinar y participar activamente en las operaciones del cuarto caliente, asegurando la correcta preparación, cocción, porcionado y conservación de los alimentos. Liderar al equipo del área, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene, calidad y seguridad establecidos por Deliboo.
Funciones Principales
- a. Cocinar y participar directamente en la producción del cuarto caliente, trabajando en línea junto al equipo para asegurar la calidad, tiempos y presentación de los alimentos.
- b. Coordinar las tareas del equipo del cuarto caliente, asignando funciones y asegurando un flujo de trabajo eficiente.
- c. Supervisar y ejecutar labores de limpieza y sanitización de equipos, utensilios, mesones y áreas del cuarto caliente, cumpliendo los protocolos internos.
- d. Garantizar la correcta conservación,



rotulación y manipulación de materias primas y productos terminados.
- e. Controlar el stock del área, reportando faltantes o desviaciones al Jefe de Cocina.
- f. Realizar y supervisar el inventario mensual del área según indicaciones.
- g. Completar y revisar los checklists diarios (limpieza, temperaturas, producción u otros).
- h. Coordinar, cuando sea necesario, el traslado interno de productos entre cocina, empaque o bodega.
- i. Colaborar en todas aquellas tareas relacionadas directa o indirectamente con el buen funcionamiento del área.

Jornada
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo con 2 fines de semana al mes, siempre cumpliendo con el marco normativo de 42 horas semanales.
Requisitos
- Enseñanza media completa.
- Experiencia previa en producción de alimentos (deseable).
- Capacitación en manipulación de alimentos (deseable).
- Estudios gastronómicos (no excluyente).
- Experiencia en cocinas industriales

📌 Encargado/a Cuarto Caliente (Santiago)
🏢 Deliboo
📍 Santiago