MAESTRO DE COCINA. FAENA SALARES DEL NORTE 10X10

Responsabilidades
- Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear y participar del proceso de elaboración de las preparaciones culinarias diarias de acuerdo a la minuta estandarizada
- Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada
- Revisar la calidad de las materias primas a utilizar
- Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones
- Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería
- Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados para que colaboren en la consecución de un buen servicio
- Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente

Requisitos
- Enseñanza media o técnico alimentación. Excluyente
- Salud compatible con altura geográfica
- Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos
- Conocimientos de Prevención de Riesgos




- Conocimientos de técnica culinaria
- Conocimiento HACCP
- Deseable experiencia que le permita tener los conocimientos y práctica necesarios para cumplir con las funciones descritas y que lo valide en el desempeño del cargo
- Deseable experiencia en manejo de grupos
- Tener salud compatible con el cargo

Experiencia Mínima
- Excluyente dos años de experiencia en cargos similares o en empresas del rubro
- Experiencia en casino de Faena Minera excluyente

Beneficios
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa
- Ambiente laboral amigable y cooperativo
- Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación
- Alimentación en el sitio
- Caja de compensación

En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta

📌 Maestro de Cocina (Diego de Almagro)
🏢 Newrest
📍 Diego de Almagro