Únete a nuestro equipo como Cocinero/a para el Casino de Equipo en Hotel AWA

Hotel AWA Puerto Varas busca incorporar a su equipo a un/a Cocinero/a de Casino de Equipo, con experiencia en alimentación colectiva y vocación de servicio, comprometido/a con la calidad, el orden y el bienestar de las personas.

Este rol es clave para asegurar una alimentación nutritiva, equilibrada y oportuna para el equipo de colaboradores, mediante procesos de producción gastronómica en volumen, contribuyendo directamente a un buen clima laboral y al cuidado integral de quienes hacen posible la experiencia AWA.

Responsabilidades Principales

Llevar a cabo el proceso de preparación y presentación de alimentos para el casino de personal, elaborando almuerzos y/o colaciones bajo un modelo de alimentación colectiva.
Ejecutar preparaciones en contextos de producción gastronómica en volumen, respetando recetas estandarizadas, porcionamiento y tiempos de servicio.
Mantener altos estándares de higiene, orden e inocuidad alimentaria, cumpliendo estrictamente con la normativa vigente y protocolos HACCP.




Apoyar el control de inventario, correcta rotulación, almacenamiento y uso eficiente de insumos, minimizando mermas.
Revisar y registrar temperaturas de cámaras de frío y asegurar la correcta conservación de alimentos.
Verificar el correcto estado y limpieza de equipos, utensilios y herramientas de trabajo, informando oportunamente cualquier desperfecto.
Mantener una comunicación clara y respetuosa con el equipo de cocina y otras áreas, promoviendo un ambiente de trabajo cooperativo.
Cumplir con los procedimientos operativos internos y apoyar en tareas adicionales según necesidades del servicio.
Participar en capacitaciones internas, reuniones y otros procesos de mejora continua.

Requisitos

Formación en Gastronomía o carrera afín
Experiencia mínima de 1 a 2 años en alimentación colectiva, cocina de casino o comedores institucionales..
Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad

📌 Cocinero Casino Personal (Puerto Varas)
🏢 Hotel AWA
📍 Puerto Varas