Misión:
Supervisar y coordinar el área de cocina, asegurando la calidad gastronómica, el cumplimiento de normas de higiene y la eficiencia del servicio, liderando al equipo con orientación al cliente y trabajo cooperativo.

Funciones:
Supervisar y organizar el trabajo y actividades del área de cocina (Maestro de Cocina, Ayudantes de Cocina y Steward).
Coordinar con área de Garzones pedidos de los clientes.
Programar horarios de turnos y días libres para los colaboradores.
Planificar días y horarios de aseo general y de sanitización en la cocina.
Preparar, sellar y rotular la mercadería del Restaurante.
Coordinar con equipo de Cocina la preparación de desayuno, almuerzo y cena.

Requisitos:
Profesión: Adecuado estudios en Gastronomía
Experiencia: 5 años de experiencia en cocina y 2 años liderando equipos de cocina.
Competencias Duras (conocimientos específicos): Gastronomía, conocimiento de productos, técnicas de corte y cocina. Conocimiento en buenas prácticas manufactura, manejo de Excel y computación.
Competencias Blandas: Capacidad para manejar equipos, empatía con los compañeros y con los clientes, orientación al servicio y capacidad para trabajar bajo presión.

📌 Sous Chef Puerto Montt
🏢 Rubro Hotelero
📍 Puerto Montt