Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente

En Hotel Bidasoa buscamos un(a) Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia en cocina cualificado y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo y contribuir a la elaboración de preparaciones que reflejen la excelencia de nuestro servicio.

Principales funciones

- Elaborar y presentar preparaciones del cuarto caliente de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
- Organizar y ejecutar la mise en place para los distintos servicios.
- Supervisar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
- Coordinar las labores con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
- Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo.




- Apoyar en la capacitación y orientación de ayudantes de cocina cuando sea necesario.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Requisitos

- Experiencia mínima de 2 años como Maestro(a) de Cocina, idealmente en hoteles o restaurantes.
- Conocimientos en cocina caliente, técnicas culinarias e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Organización, responsabilidad y orientación al detalle.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Ofrecemos

- Ser parte de un hotel reconocido por su excelencia gastronómica y compromiso con la sustentabilidad.
- Excelente ambiente laboral.
- Estabilidad y oportunidades de desarrollo.
- Alimentación incluida durante la jornada.
- Beneficios corporativos.

Ubicación: Vitacura, Santiago.

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📌 Maestro de Cocina Cuarto Caliente (Santiago)
🏢 Hotel Bidasoa
📍 Santiago