Significativo empresa productiva de Quilicura se encuentra en búsqueda de un Soporte de Calidad Elaboración.
Objetivo: Asegurar que todas las operaciones y procesos del sector de Elaboración se desarrollen de forma tal que garanticen la Calidad e Inocuidad del producto utilizando las herramientas y normas definidas y adoptadas por la compañía para elaborar un producto totalmente satisfactorio para el consumidor.

Funciones:
Asegurar el cumplimiento de las normas externas de BPM/HACCP y las políticas internas de Seguridad Alimentaria.
Gestionar la resolución de hallazgos de las auditorías de Calidad, internas y externas de BPM/HACCP, PRP, FSHC, VPO Quality, etc.
Realizar las auditorías de BPM/HACCP internas de planta.
Controlar el correcto cumplimiento del Plan de Limpieza y CIP de Elaboración y Servicios, asegurando la calidad microbiológica requerida.
Seguir estadísticamente las variables críticas del proceso cervecero,



asegurar el cumplimiento de las recetas de elaboración y realizar los ajustes necesarios para el cumplimiento de las especificaciones para cada producto elaborado en planta.
Identificar y dar tratamiento a los productos intermedios no conformes.
Armar el plan de cocimiento y filtración en función de lo solicitado por el plan de producción bajado desde planeamiento.
Management de levadura: armar plan de propagaciones de levadura y esquema de uso en fermentación, asegurando la correcta manipulación de la misma.
Identificar las acciones necesarias para cumplir los targets de los KPIs de Calidad del sector: Microbiología, Fisicoquímico, Sensorial y Reclamos de consumidor.
Participar activamente del esquema de reuniones establecido por el sistema de gestión VPO (Reunión diaria, Semanal. Calidad/Elaboración, Soporte/Punta, Funcional/Punta, HACCP, 100% Empleado, PDCA, etc)
Colaborar en el cumplimiento del presupuesto de costos (Merma de extracto/Lúpulo/Agentes de limpieza)
Mantener documentación actualizada e informar a los PE/ operado

📌 Soporte De Calidad Santiago
🏢 Randstad
📍 Santiago