Descripción del puesto: Tomar muestras y realizar analisis físico, químico y microbiologico de materias primas, productos en proceso (Intermedios o semielaborados) y productos terminados. Asegurando el cumplimiento de las especificaciones nutricionales, de calidad, inocuidad, sanitarias y normativas vigentes de la compañia. Funciones Específicas: Realizar la toma de muestras de materias primas, insumos, productos en proceso y productos terminados, de acuerdo con el plan de muestreo establecido. Ejecutar análisis físico-químicos, microbiológicos y nutricionales para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y normativa vigente. Operar equipos e instrumentos de laboratorio, incluyendo análisis mediante tecnología NIR, asegurando su correcta calibración, mantenimiento y funcionamiento. Procesar y analizar muestras de alimentos, materias primas, insumos, aflatoxinas, dioxinas y otros controles específicos requeridos por la operación. Controlar parámetros de calidad, como humedad y amonio cuaternario, verificando el cumplimiento de las especificaciones técnicas y sanitarias. Evaluar la calidad de materias primas e insumos provenientes de proveedores, identificando desviaciones y apoyando la gestión de reclamos cuando corresponda. Registrar, validar y reportar los resultados de los análisis en los sistemas y registros definidos por la compañía, incluyendo reportes diarios y semanales. Analizar tendencias y resultados de laboratorio, proponiendo acciones correctivas frente a desviaciones detectadas. Elaborar, revisar y actualizar procedimientos, métodos analíticos y documentación técnica del laboratorio. Participar en investigaciones de desviaciones,



resultados fuera de especificación y análisis de factibilidad para la implementación de nuevos métodos analíticos. Colaborar en la implementación y cumplimiento de sistemas de gestión de calidad e inocuidad, tales como BPM, HACCP, ISO 9001 e ISO 17025. Completar y mantener actualizados los registros físicos y digitales asociados a HACCP, dashboards, dosificaciones y demás controles del laboratorio. Gestionar el envío de resultados de análisis a las áreas correspondientes y mantener la trazabilidad de las muestras y registros. Mantener el orden, limpieza y condiciones de bioseguridad del laboratorio, incluyendo la organización de la muestroteca, gestión de residuos y apoyo en actividades de sanitización y fumigación. Informar oportunamente al supervisor cualquier anomalía, desviación o incidente que pueda afectar la calidad del producto o el funcionamiento del laboratorio.

Requisitos

Formación: Técnico Nivel Superior o Universitario en Alimentos, Laboratorio, Bioquimica, Químico, Biotecnología o carrera a fín. Experiencia: Deseable 1 año de experiencia realizando funciones similares. Requisitos: Conocimiento de fundamentos de Normas HACCP (Inocuidad) e ISO 9001 Conocimiento en calidad. Manejo nivel Intermedio Excel. Ensayos físicos-químicos. Uso de instrumentos como balanzas analiticas, estufas, etc.

Beneficios

Almuerzo Aguinaldos Bonos por Nacimiento, Escolaridad y Matrimonio Convenios con servicios exclusivos Programa de Apoyo a la Salud Mental Préstamos para Vivienda y Tecnología (cumpliendo requisitos) Reconocimiento académico y Programa de reconocimiento Venta de Packs Ariztía Apoyo a Familias con Hijos/as con Discapacidad Capacitación continua

📌 Analista de Laboratorio - Fábrica Alimentos - copia (Arica)
🏢 Ariztía
📍 Arica