Description
Ayudante de Cocina – Food Truck

En Las Torres Patagonia buscamos personas comprometidas, dinámicas y apasionadas por la gastronomía para integrarse como Ayudante de Cocina – Food Truck durante la temporada 2026-2027.
Este cargo tiene la misión de apoyar la operación del Food Truck mediante la preparación, elaboración y despacho de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, presentación y tiempos de servicio, contribuyendo a una experiencia gastronómica de excelencia para huéspedes y visitantes.

Principales funciones
- Preparar ingredientes, porciones y productos de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.
- Apoyar la elaboración, cocción, montaje y despacho de los pedidos.
- Mantener abastecida la mise en place durante toda la jornada.
- Apoyar la recepción, almacenamiento y correcta conservación de materias primas e insumos.
- Verificar la correcta rotación de productos aplicando el sistema PEPS.
- Mantener el orden, limpieza y sanitización de equipos, utensilios y áreas de trabajo.




- Informar oportunamente necesidades de reposición de insumos o cualquier situación que pueda afectar la continuidad de la operación.
- Colaborar en inventarios y conteos cuando sea requerido.
- Cumplir con las normas de inocuidad alimentaria, seguridad y prevención de riesgos.

Demands
- Formación técnica o estudios en Gastronomía.
- Entre 1 y 3 años de experiencia en cocina, cafeterías, food trucks o servicios gastronómicos similares.
- Inglés intermedio (deseable).
- Disponibilidad para trabajar en sistema de rol 11x4.

Conocimientos técnicos
- Técnicas básicas de cocina.
- Mise en place.
- Manipulación e inocuidad alimentaria.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Sistema PEPS.
- Almacenamiento y conservación de alimentos.
- Limpieza y sanitización de equipos y superficies

Benefit
- Afiliación a Caja de Compensación de Caja Los Andes.
- Protegido complementario de Vida, Salud y dental con copago del colaborador del 5

📌 Ayudantes de Cocina (Puerto Natales)
🏢 Reserva Las Torres
📍 Puerto Natales