SOMMELIER Back office gastronómico busca Sommelier para restaurantes en el sector oriente de Santiago. Buscamos un competente apasionado por el mundo del vino, con sólidos conocimientos en enología, habilidades comerciales y vocación de servicio. El cargo será responsable de liderar el programa de vinos del restaurante, asesorando a clientes, capacitando al equipo y gestionando la carta y bodega para potenciar la experiencia gastronómica y los resultados del negocio.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Asesorar a los clientes en la selección de vinos, destilados y bebidas premium.

Recomendar maridajes que complementen la propuesta gastronómica del restaurante.

Diseñar, desarrollar y actualizar la carta de vinos.

Gestionar inventarios, conservación y rotación de la bodega de vinos.

Evaluar nuevas etiquetas y coordinar negociaciones con proveedores especializados.

Capacitar al equipo de salón en conocimiento de vinos, servicio y técnicas de recomendación.

Supervisar el correcto servicio del vino: temperatura, cristalería y protocolo de presentación.

Organizar catas,



eventos enológicos y actividades vinculadas al programa de vinos.

Monitorear indicadores de venta y rentabilidad del área.

Elaborar reportes y propuestas de mejora para la operación.

REQUISITOS Experiencia mínima de 3 años como Sommelier en restaurantes, hoteles o establecimientos gastronómicos de alto estándar.

Conocimientos avanzados de enología, viticultura y análisis sensorial.

Experiencia en maridaje gastronómico y servicio especializado de vinos.

Manejo de inventarios y gestión de bodegas.

Certificaciones como WSET, CMS o similares serán valoradas.

Inglés avanzado.

COMPETENCIAS Excelentes habilidades de comunicación.

Orientación al servicio y experiencia del cliente.

Capacidad de venta y recomendación consultiva.

Atención al detalle.

Organización y planificación.

Capacidad de capacitación y transferencia de conocimiento. JORNADA Jornada completa.

Modalidad presencial.

- Sector oriente de Santiago.

📌 SOMMELIER (Santiago)
🏢 STATUARE
📍 Santiago