Estamos buscando un Ingeniero de Proceso para incorporarse a nuestro equipo en Frutexsa.
Funciones
3.1 Apoyo a la Gestión de Producción
▸ Colaborar con el Jefe de Planta en la planificación y programación de producción diaria y semanal.
▸ Monitorear el cumplimiento del programa de producción, levantando alertas ante desviaciones.
▸ Apoyar a los supervisores de turno en la resolución de problemas operativos durante el proceso.
▸ Participar en reuniones de coordinación y elaborar reportes de turno.
3.2 Control y Optimización de Procesos
▸ Realizar seguimiento de variables críticas del proceso: temperatura, humedad, tiempos de tiernizado, control de carozo.
▸ Analizar datos de proceso e identificar oportunidades de mejora en rendimiento y calidad.
▸ Apoyar la elaboración y actualización de instrucciones de trabajo, procedimientos y estándares operacionales (SOPs).
▸ Colaborar en proyectos de mejora continua (Lean, 5S, reducción de mermas, eficiencia energética).
▸ Apoyar el correcto funcionamiento de equipos críticos: clasificadoras ópticas, líneas de calibración y envasado.
3.3 Aseguramiento de Calidad e Inocuidad
▸ Velar por el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normas de higiene en planta.
▸ Apoyar la implementación y mantenimiento del sistema HACCP y auditorías internas.
▸ Registrar y analizar datos de control de calidad: humedad final, contenido de sorbato, defectos, porcentaje de carozo.
▸ Coordinar acciones correctivas ante no conformidades de producto o proceso.
▸ Gestionar el uso y dosificación de aditivos (sorbato de potasio) dentro de los límites normativos.
3.4 Indicadores y Reportería
▸ Mantener actualizados los indicadores de proceso (KPIs): rendimiento, mermas, eficiencia de línea, rechazo de clasificadora.
▸ Elaborar informes técnicos y reportes periódicos para el Jefe de Planta.
▸ Apoyar el análisis de balance de masa y trazabilidad de materias primas y producto terminado.
▸ Gestionar registros en sistemas de información de pla
📌 Ingeniero(a) de Proceso (Buin)
🏢 FRUTEXSA
📍 Buin