Universidad de Las Américas busca un(a) Encargado(a) de Laboratorio de Técnicas Dietéticas, orientado(a) a la ejecución operativa, control de procesos y cumplimiento estricto de protocolos en entornos de alimentos. El objetivo del cargo es ejecutar y asegurar la operación del laboratorio, mediante el control de equipos, inventarios y condiciones de higiene, garantizando la continuidad de actividades prácticas. Principales responsabilidades

- Operación directa de maquinaria y equipamiento de laboratorio de alimentos.
- Control y gestión de inventario (registro, reposición y seguimiento de

insumos). * Aplicación estricta de protocolos de almacenamiento y conservación de alimentos.
- Ejecución de procesos de limpieza y sanitización bajo normativa alimentaria.
- Preparación de insumos y materiales para clases prácticas.
- Registro y control del uso de equipos e insumos.

Requisitos excluyentes * Título de Técnico de Nivel Superior en área de Alimentos. * Mínimo 1 año de experiencia comprobable en: o Laboratorios de alimentos o Industria alimentaria. * Experiencia directa en: o Uso de maquinaria de alimentos. o Control de inventarios.



o Manipulación y almacenamiento de productos alimenticios.

- Conocimiento de normas de higiene y sanitización en alimentos.
- Manejo básico de Microsoft Office (uso de planillas de control).

Condiciones
- Jornada Completa.
- Modalidad: Presencial.
- Lugar de trabajo: Santiago.

Fomentamos la inclusión y deseamos trabajar con los mejores talentos. Por ello, este cargo se publica en el marco de la Ley de Inclusión Laboral Nº 21.015, que incentiva la inclusión de personas en situación de discapacidad al mundo laboral. Esta publicación cumple con el sistema de gestión de igualdad de género y conciliación institucional. * Título de Técnico de Nivel Superior en área de Alimentos. * Mínimo 1 año de experiencia comprobable en: o Laboratorios de alimentos o Industria alimentaria. * Experiencia directa en: o Uso de maquinaria de alimentos. o Control de inventarios. o Manipulación y almacenamiento de productos alimenticios.

- Conocimiento de normas de higiene y sanitización en alimentos.
- Manejo básico de Microsoft Office (uso de planillas de control).

📌 Encargado(a) de Laboratorio Técnicas Dietéticas - Santiago (Región Metropolitana)
🏢 Universidad de Las Américas
📍 Región Metropolitana