PUERINO RRHH es una consultora boutique internacional especializada en reclutamiento, selección y desarrollo estratégico de talento para mercados premium. Trabajamos con metodología por competencias, brindando soluciones personalizadas con máxima confidencialidad y excelencia competente. Nos diferenciamos por la calidad, profundidad técnica y comprensión estratégica del negocio de cada cliente.

? Información de la Empresa que contrata:

IMPORTANTE VIÑA UBICADA EN EL VALLE DE CASABLANCA

? Datos del Puesto:

Nombre de la Posición:

CHEF EJECUTIVO

Objetivo de la Posición:

- Liderar integralmente la operación del Área Gastronómica de la Viña asegurando una experiencia enogastronómica de alto nivel, coherente con la identidad de la marca, garantizando estándares de calidad, excelencia en la atención al cliente y rentabilidad del negocio.

? Requisitos Excluyentes

RADICACIÓN:

- Residencia en la V Región (excluyente).
- Movilidad propia.

EXPERIENCIA

- Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en el rubro gastronómico, hotelero o enoturismo de alta gama.




- Experiencia liderando equipos de cocina y servicio (sala/garzones).
- Experiencia en diseño de cartas, estandarización de recetas y control de costos.

CONOCIMIENTOS

- Formación Técnica de Estudios Gastronómicos.
- Conocimiento de Vinos.
- Conocimientos administrativos del área: Control de costos, manejo de inventarios.
- Normativas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
- Manejo de Excel intermedio.

COMPETENCIAS DOMINANTES:

- Compromiso con la calidad y rentabilidad.
- Habilidades de Comunicación hacia el cliente interno y externo
- Visión estratégica.
- Liderazgo.
- Innovación y Creatividad.
- Dinamismo – Proactividad
- Alta Adaptabilidad – Flexibilidad.

? Beneficios:

- Estabilidad laboral.
- Proyección y desarrollo profesional.
- Proyecto gastronómico con identidad.

?️Formales de la Posición

- Modalidad y Lugar de trabajo: Presencial en Valle de Casablanca.
- Horario: Art 22
- Tipo de Contrato: Contrato Indefinido
- Fecha de inicio: A convenir.

📌 Chef Ejecutivo para Importante Viña del Valle de Casablanca (Viña del Mar)
🏢 PUERINO RRHH
📍 Viña del Mar