AYUDANTE COCINA SUSHI CURAUMA PLACILLA

Ayudantes de cocina

Si eres apasionado por la cocina japonesa, tienes técnica y buscas estabilidad en un destacado ambiente laboral, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué buscamos? Un profesional con estudios en gastronomía y/o experiencia técnica en sushi para integrarse a nuestro equipo.

Responsabilidades Principal
Producción y Montaje: Elaboración de rolls (envueltos en palta, salmón, sésamo, tempura) con sobresaliente presentación.
Manejo de Proteínas: Limpieza, corte y porcionamiento de pescados (salmón, atún, etc.) y mariscos.
Preparaciones Base: Elaboración de arroz (shari), salsas de la casa y mise en place diaria.
Control de Calidad e Higiene: Mantener los estándares sanitarios (HACCP), control de mermas y orden de la cocina.

Requisitos del Cargo




Estudios: Título de Técnico en Gastronomía o estudios relacionados (Excluyente).
Experiencia: Mínimo 2 años como ayudante Sushero en locales de alto flujo, o cocinas de alto flujo (Excluyente).
Técnica: Rapidez, precisión en el corte y excelente manejo de cuchillos.
Residencia: Idealmente de Placilla, Curauma, Valparaíso o Viña del Mar (por temas de locomoción).

Incentivos
Colación
uniforme
capacitación
estabilidad laboral

Jornada: Jornada Parcial/part time

Ubicación: Valparaíso, Valparaíso

Oferta para prácticas: NO
J-18808-Ljbffr

📌 Ayudantes De Cocina Valparaíso
🏢 SUSHI GO RESTAURANTES
📍 Valparaíso