Quilpué, Región de Valparaíso. Jornada completa – 44 hrs.

¿A quién buscamos?

Buscamos un/a Administrador/a de Local con experiencia práctica en la operación diaria de locales gastronómicos, capaz de hacerse cargo del funcionamiento completo del local, liderar equipos y resolver situaciones operativas en tiempo real. Este cargo no es administrativo ni de apoyo: requiere presencia constante en sala y liderazgo activo del equipo.

Misión del cargo:

Dirigir y coordinar la operación integral del local, asegurando un servicio de calidad, control de inventarios, cumplimiento normativo y resultados comerciales, liderando al equipo con foco en el cliente y en el buen funcionamiento del local.

Funciones principales:
Gestión operativa
Supervisar apertura, operación y cierre del local.
Asegurar cumplimiento de protocolos de atención y servicio.
Velar por normativas sanitarias y de seguridad.
Administración y control
Manejo diario de caja, arqueos y depósitos.
Control de inventarios, insumos y relación con proveedores.
Elaboración de reportes básicos de ventas y gastos.
Gestión de personas




Coordinación directa del equipo (sala, cocina y personal de apoyo).
Asignación de turnos y roles.
Capacitación, supervisión y resolución de conflictos del equipo.
Clientes
Resolución directa de reclamos y situaciones en sala.
Generar experiencias positivas que fomenten la fidelización.
Marketing y ventas
Implementación de promociones, eventos y activaciones del local.
Apoyo en redes sociales y coordinación de actividades especiales.

Requisitos del cargo:
Experiencia mínima de 2 años en roles de responsabilidad en restaurantes, cafeterías o locales gastronómicos.
Experiencia comprobable en manejo de equipos de trabajo.
Conocimientos en inventarios, costos y control de ventas.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones operativas.
Manejo básico de Excel y sistemas de caja.
Disponibilidad para horario rotativo, fines de semana y festivos.

Este cargo requiere experiencia previa liderando la operación de un local gastronómico.
J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Local Gastronómico Quilpué Valparaíso
🏢 Serv Integrales
📍 Valparaíso