Maestro de cocina - Santiago centro

Empresa especializada en servicios de alimentación, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile.

Horario

- 5x2 rotativo
- 07:00 a 16:00 hrs
- 08:00 a 17:00 hrs
- 09:00 a 18:00 hrs
- 10:00 a 19:00 hrs

Misión del Cargo

Asegurar que los productos entregados por el casino cumplan con los estándares de calidad del cliente.

Descripción Funciones del Cargo

- Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción), según estándares de calidad requeridos por los clientes y de Aliservice.
- Retirar la materia prima de bodega, según lo esperado en minuta entregada, y preparar a diario los alimentos según el menú del día.
- Realizar el retiro de materia prima en base a los costos entregados por la Administración del Contrato.
- Distribuir los alimentos en loncheras, según lo programado para el día, manteniendo el calor de los alimentos según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
- Realizar presentación del menú del día al Work Mate para cumplir con los requerimientos del cliente.
- Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo según normativas de higiene y seguridad que correspondan.




- Asegurar registro de todas las preparaciones según la normativa ISO 9002.
- Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo en tiempo y forma para garantizar la eficiencia y productividad en el ambiente de trabajo.
- Encargado de realizar inventario y de si correcta toma, con la comparación de resultados con los registros existentes.
- Revisar materia prima para las preparaciones con anterioridad, para la revisión de la calidad y cantidad de los alimentos.
- Encargado de la correcta recepción y almacenamiento de materias primas para su almacenamiento y registro de manera adecuada.

Nuestro Candidato Ideal

- Estudios técnico nivel superior de cocina internacional.
- Experiencia de 1 año en empresas de alimentación o casinos.
- C.I vigente (definitiva) en caso de extranjeros.

Beneficios

- Capacitaciones y cursos.
- Servicio de comedor.
- Entrega de uniforme.

Te invitamos a postular a la oferta. Si tu perfil coincide con lo que estamos buscando, nos comunicaremos contigo para agendar una entrevista y poder conocerte mejor y explorar más a fondo tu experiencia y habilidades.

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📌 Maestro De Cocina / Santiago Centro
🏢 Aliservice
📍 Santiago