FUNCIÓN DEL CARGO: JEFE (a) DE LOCAL

Objetivo del cargo:

Posee el objetivo general de aumentar las ventas totales con márgenes positivos. Convertir el local a cargo en un top de ventas, con bajos quiebres de stock y hallazgos críticos en fiscalizaciones. Incrementar ticket promedio, manteniendo tiempos de salida en meta y costos dentro de presupuesto. Lograr aperturas/cierres sin observaciones. Inventarios con bajas diferencias y rotación del personal mensual. Clientes felices: ventas arriba; costos controlados. Caja cuadrada todos los días.

FUNCIONES PRINCIPALES

· Coordinar las operaciones diarias, semanales y mensuales necesarias para la gestión y el funcionamiento óptimo del local.

· Garantizar un destacado servicio al cliente por parte de todas las áreas del local, incluyendo la atención del encargado de turno.

· Manejar la relación con los proveedores, asegurando la calidad y recepción oportuna de las materias primas necesarias.

· Supervisar todo el personal a cargo,



la probidad y especificaciones claras que estipulan los contratos de trabajo de todos los colaboradores.

· Buscar la eficacia y el funcionamiento del local. Organizando los turnos, considerando piso, cocina y barra para garantizar la fluidez de los turnos, así como los imprevistos que puedan surgir.

· Velar por la satisfacción del cliente y abordar incidencias o cualquier asunto que surja de la manera más adecuada posible, siguiendo los protocolos establecidos.

· Supervisar las ventas del local en todas sus modalidades (local, delivery y retiro) y proponer mejoras.

· Comunicar a la Gerencia toda la información relacionada al local: incidencias durante el turno, problemas, quejas, dudas, turnos, pagos, etc.

Sueldo: $550.000 - $800.000 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Local Café Rosa Quillota (Chile)
🏢 sociedad de servicios integrales
📍 Chile