Cargo: Ayudante de Cocina

Empresa: Aramark

Área: Operaciones – Casino de Alimentación Colectiva

Jornada: 5x2 o 7x7 Dependiendo de la disponibilidad

Dependencia Directa: Maestro(a) de Cocina o Chef de Producción.

Objetivo del Cargo

Apoyar en la preparación, elaboración, porcinamente y distribución de alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad e higiene establecidos por Aramark y el cliente, contribuyendo al correcto funcionamiento del servicio de alimentación.

Principales Funciones

- Apoyar en la preparación de alimentos de acuerdo con las minutas y procedimientos establecidos.
- Realizar el lavado, desinfección, corte y preparación de materias primas.
- Colaborar en el montaje y servicio de alimentación.
- Mantener el orden y la limpieza de la cocina, utensilios, equipos y áreas de trabajo.
- Ejecutar el lavado y sanitización de implementos de cocina cuando sea requerido.
- Cumplir con los procedimientos de manipulación segura de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Apoyar en el almacenamiento y correcta conservación de alimentos e insumos.
- Utilizar correctamente los elementos de protección personal (EPP).
- Informar oportunamente cualquier anomalía relacionada con equipos, insumos o condiciones de seguridad.
- Cumplir con las normas de seguridad, calidad y medio ambiente establecidas por la empresa.

Requisitos del Cargo





Formación Académica

- Enseñanza Media Completa.
- Deseable curso de Manipulación de Alimentos.

Experiencia

- Deseable experiencia de al menos 6 meses en casinos de alimentación colectiva, restaurantes, hoteles o servicios de alimentación.
- No excluyente para personas con disposición para aprender y trabajar en equipo.

Conocimientos Técnicos

- Manipulación e higiene de alimentos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Uso seguro de utensilios y equipos de cocina.
- Normas básicas de seguridad laboral.

Competencias

- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y compromiso.
- Proactividad.
- Orientación al cliente.
- Organización y orden.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Adaptabilidad.
- Puntualidad.

Condiciones del Cargo

- Renta líquida: $530.000.
- Alimentación proporcionada por la empresa durante la jornada laboral.
- Transporte de acercamiento.
- Contrato de trabajo conforme a la legislación vigente.
- Oportunidades de capacitación y desarrollo interno.

Indicadores de Desempeño

- Cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
- Correcta preparación y apoyo en la producción de alimentos.
- Orden y limpieza permanente del área de trabajo.
- Cumplimiento de procedimientos operacionales.
- Puntualidad y asistencia.
- Trabajo participativo con el equipo de cocina.

📌 Ayudante de Cocina Mejillones (Chile)
🏢 Aramark
📍 Chile