Descripción del puesto Tomar muestras y realizar analisis físico, químico y microbiologico de materias primas, productos en proceso (Intermedios o semielaborados) y productos terminados. Asegurando el cumplimiento de las especificaciones nutricionales, de calidad, inocuidad, sanitarias y normativas vigentes de la compañia.

Funciones Específicas Realizar la toma de muestras de materias primas, insumos, productos en proceso y productos terminados, de acuerdo con el plan de muestreo establecido.

Ejecutar análisis físico-químicos, microbiológicos y nutricionales para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y normativa vigente.

Operar equipos e instrumentos de laboratorio, incluyendo análisis mediante tecnología NIR, asegurando su correcta calibración, mantenimiento y funcionamiento.

Procesar y analizar muestras de alimentos, materias primas, insumos, aflatoxinas, dioxinas y otros controles específicos requeridos por la operación.

Controlar parámetros de calidad, como humedad y amonio cuaternario, verificando el cumplimiento de las especificaciones técnicas y sanitarias.

Evaluar la calidad de materias primas e insumos provenientes de proveedores, identificando desviaciones y apoyando la gestión de reclamos cuando corresponda.

Registrar, validar y reportar los resultados de los análisis en los sistemas y registros definidos por la compañía, incluyendo reportes diarios y semanales.

Analizar tendencias y resultados de laboratorio, proponiendo acciones correctivas frente a desviaciones detectadas.

Elaborar, revisar y actualizar procedimientos, métodos analíticos y documentación técnica del laboratorio.

Participar en investigaciones de desviaciones,



resultados fuera de especificación y análisis de factibilidad para la implementación de nuevos métodos analíticos.

Colaborar en la implementación y cumplimiento de sistemas de gestión de calidad e inocuidad, tales como BPM, HACCP, ISO 9001 e ISO 17025.

Completar y mantener actualizados los registros físicos y digitales asociados a HACCP, dashboards, dosificaciones y demás controles del laboratorio.

Gestionar el envío de resultados de análisis a las áreas correspondientes y mantener la trazabilidad de las muestras y registros.

Mantener el orden, limpieza y condiciones de bioseguridad del laboratorio, incluyendo la organización de la muestroteca, gestión de residuos y apoyo en actividades de sanitización y fumigación.

Informar oportunamente al supervisor cualquier anomalía, desviación o incidente que pueda afectar la calidad del producto o el funcionamiento del laboratorio.

Requisitos Formación Técnico Nivel Superior o Universitario en Alimentos, Laboratorio, Bioquimica, Químico, Biotecnología o carrera a fín.

Experiencia Deseable 1 año de experiencia realizando funciones similares.

Requisitos Conocimiento de fundamentos de Normas HACCP (Inocuidad) e ISO 9001

Conocimiento en calidad.

Manejo nivel Intermedio Excel.

Ensayos físicos-químicos.

Uso de instrumentos como balanzas analiticas, estufas, etc.





Ventajas Almuerzo

Aguinaldos

Bonos por Nacimiento, Escolaridad y Matrimonio

Convenios con servicios exclusivos

Programa de Apoyo a la Salud Mental

Préstamos para Vivienda y Tecnología (cumpliendo requisitos)

Reconocimiento académico y Programa de reconocimiento

Venta de Packs Ariztía

Apoyo a Familias con Hijos/as con Discapacidad

Formación continua En Empresas Ariztía llevamos más de 130 años alimentando con orgullo a las familias de Chile y el mundo, a través de nuestras marcas Ariztía, Cartuja, Montina, Canto del Gallo, Veggie Deli, Rumay y Natures Farm. Con presencia física en las zonas de Melipilla, La Cisterna, El Monte, Talagante, Arica, Cerrillos, María Pinto, Malloco y San Antonio, además de una amplia red de centros de distribución desde Arica hasta Puerto Montt, somos una empresa chilena con una sólida trayectoria en el mercado nacional y también internacional, exportando nuestros productos a más de 15 destinos en el mundo. En todo lo que realizamos buscamos la excelencia, la innovación, la sustentabilidad y el ser íntegros, promoviendo una cultura inclusiva, que valora la diversidad y garantiza igualdad de oportunidades para el desarrollo y crecimiento de todas las personas.

En Empresas

Ariztía, fomentamos y nos comprometemos con la inclusión laboral e igualdad de oportunidades, coméntanos si requieres de algún ajuste al momento de la postulación o entrevista. En los procesos de selección de Empresas Ariztía no pedimos dinero para exámenes ni otro tipo de gasto monetario. Si te lo solicitan, no somos nosotros. ¡Juntos somos más! Únete a nuestra gran familia Ariztía.

📌 Analista de Laboratorio - Fábrica Alimentos - copia (Arica)
🏢 Empresas Ariztía
📍 Arica