¿Tienes experiencia en administración y operaciones dentro del rubro gastronómico? ¿Te acomoda combinar el trabajo administrativo con visitas a terreno y el control operativo de sucursales? Esta oportunidad puede ser para ti.

Relevante y consolidada cadena gastronómica busca incorporar a un(a) Administrador(a) de Local quien será responsable de asegurar el correcto funcionamiento administrativo y operativo de los locales, velando por el control de costos, inventarios, abastecimiento y cumplimiento de los estándares de calidad.

Principales responsabilidades

- Elaborar, actualizar y controlar los costeos de alimentos y bebidas, analizando márgenes y rentabilidad.
- Gestionar cotizaciones, negociar con proveedores y asegurar el abastecimiento oportuno de materias primas.
- Controlar inventarios, coordinar tomas de stock y analizar mermas.
- Realizar visitas periódicas a sucursales para supervisar procesos, auditar operaciones y asegurar el cumplimiento de los estándares definidos.
- Identificar oportunidades de mejora en costos y procesos operativos.
- Elaborar reportes de gestión para la administración.

Requisitos

- Experiencia comprobable en cargos de Administración, Operaciones, Control de Gestión,



Supervisión o similares exclusivamente en restaurantes, cadenas gastronómicas o casinos de alimentación.
- Conocimientos en costeo de alimentos, control de inventarios y gestión de abastecimiento.
- Manejo intermedio de Microsoft Excel (tablas dinámicas, fórmulas y análisis de datos).
- Disponibilidad para realizar visitas a locales dentro de la Región Metropolitana.
- Disponibilidad para responder contingencias operacionales cuando sea requerido.

Buscamos personas con

- Alta capacidad analítica.
- Organización y planificación.
- Orientación a resultados.
- Autonomía y capacidad de gestión.
- Proactividad.
- Capacidad de negociación.
- Tolerancia al trabajo bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación.

Condiciones

- Lugar de trabajo: Oficina central en Nueva Tajamar, Las Condes, con visitas periódicas a sucursales de la Región Metropolitana.
- Renta líquida entre $900.000 y $1.000.000, de acuerdo con experiencia.
- Bono variable de hasta $300.000 por cumplimiento de objetivos e indicadores.
- Jornada principalmente de lunes a viernes, con disponibilidad para atender contingencias operacionales cuando sea necesario.

📌 Administrador de Local y Operaciones (Comida rápida) (Santiago)
🏢 Tu Colaborador
📍 Santiago